PPTC : Poireau, Pomme de Terre, Carottes !

un classique, agrémenté chez nous d'un ingrédient qui fait toute la différence !

 

Temps: 1/2 heure à 3/4 heure

Ingrédients : 1 poireau

2 pommes de terre

3 carottes

1 bouillon cube

et l'ingrédient magique qui change tout : une saucisse fumée ou à défaut des lardons fumés

 

Préparation: laver, éplucher et tailler les légumes.

Les mettre dans une casserole d'eau bouillante + bouillon cube

Ajouter en fin de cuisson les lardons (une poignée).

Laisser cuire 1/2 heure environ.

Retirer quelques lardons ou quelques morceaux de saucisses pour la déco. Et mixer la soupe.

Servir bien chaud, avec toujours.... un trait de crème fraîche !

soupe pptc